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【转载】简单健康的红薯鸡蛋早餐饼——做个温暖的人,从下厨房开始  

2017-03-17 13:04:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红薯鸡蛋饼——健康早餐不将就 - 秋凉 - 享受平淡
        冷风冷雨的天气不适合外出、不适合发呆、不适合洗刷晾晒,窝在家里百无聊赖,不如钻进厨房静下心来做点吃的。厨房的温暖可以驱散任何阴郁。那些刚出锅飘着热汽的食物最是治愈人心。做个温暖的人,从下厨房开始。
        最喜欢的早餐就是各种鸡蛋饼配粥和小菜。鸡蛋饼可以说是早餐中最简单又有营养的面食做法,想不起吃什么的时候就会想起鸡蛋饼,以鸡蛋和面粉为底料再添随意添加些其它手边现有的食材,或是杂粮粉或是一些切碎的青菜,稍稍一组合就成了一份新款鸡蛋饼,软软香香的,配着一点粥或汤,吃几口小菜,就是一顿不将就的早餐。这次用红薯擦成细丝做成鸡蛋煎饼,又好吃又健康。


材料:
红薯一个,鸡蛋一个,面粉一小碗,盐少许。
做法:
1.红薯去皮擦细丝;
2.将面粉倒入一个大碗中,加水,调适量盐,调成糊状;
3.加鸡蛋搅拌均匀;
4.倒入红薯丝,拌匀;
5.锅中倒入适量油,用勺子舀入适量面糊并用勺背摊平,中小火,一面煎至定型,翻煎另一面,适情况可以在周边淋一点油。两面都变成金黄色就可以盛出了。
提示:
红薯丝尽量细一些,也可以剁碎后拌到面糊里,煎的时候面饼稍微摊薄一点,多煎一会儿,比较容易熟。
红薯鸡蛋饼——健康早餐不将就 - 秋凉 - 享受平淡
 
红薯鸡蛋饼——健康早餐不将就 - 秋凉 - 享受平淡
 
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